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皆さんこんにちは。ハニーマザー製造スタッフの増野です。

今回ご紹介するのは「清見オレンジ」。

今が旬の清見オレンジ。果肉が柔らかく糖度が高めでほどよい酸味があるのが特徴です。

そんな清見オレンジを焼きこみタルトで贅沢に使用しました。

有機山田錦のタルト生地に、クレームダマンド、生チョコレートとオレンジピールを混ぜ込み流し込みました。生チョコレートは、有機カカオを贅沢に使用した香り高い特製生チョコレートとなっています。オレンジピールは、田田田堂のパティシエが丁寧に下処理し、じっくりコトコト炊き上げて仕上げました。

ポイントは、そんな生チョコレートとオレンジピールを1台ずつ丁寧に混ぜること。そうすることで、どこを食べても生チョコレートとオレンジピールを楽しんで頂けるように仕上げています。

ダマンドの上には、旬の清見オレンジの果肉を2玉分ふんだんにのせて焼きあげました。オレンジとショコラの華やかな風味をお楽しみいただける、春にぴったりのタルトです。

季節限定の商品となっており、ハニーマザーの公式サイト、または店頭でもお買い求めいただけます。

是非この機会にご賞味ください。