ハニーマザー | マヌカハニーと暮らしのいいもの
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ニュージーランドに自生する、別名「復活の樹」マヌカ。
その花蜜をみつばちが集めて巣でじっくり熟成させたものがマヌカハニーです。
濃厚なキャラメルのような味わいで、花の香りが口いっぱいに広がり、後味はさっぱり。
そして、おいしいだけでなく、通常のはちみつよりはるかに持続性の高い天然活性力を秘めた「奇跡のはちみつ」なのです。
UMFとはユニーク・マヌカ・ファクター、つまり通常のはちみつとは異なり、一部のマヌカハニーだけが有する天然活性力などの成分のこと。UMF5+から数段階にレベル分けされ、数値が高いほど高い有用性を示し、希少性も高くなります。
マヌカハニーのグレード指標として代表的なのがUMFとMGO。
マヌカハニーのグレードを左右する主成分にはメチルグリオキサール(Methylglyoxal)というものがあり、そのMGO含有量のみを指標としている製品も最近はよく見かけます。
一方UMFの特長は、MGOを含めた複数の成分含有量を重視して、総合的に格付けを行っている点。
UMFの認定を行うニュージーランドUMFマヌカハニー協会は、マヌカハニーの収穫量や出荷量などを厳格に管理しているため、そのグレーディングも高い信頼度を誇っています。
ハニーマザーがお届けするUMF認証つきマヌカハニー商品には、
すべてニュージーランドUMFマヌカハニー協会が発行する品質証明書を添えてお届けします。また残留農薬検出なしの証明書も同封しています。
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